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作品No ie-00032 
ジャンル その他 
作品タイトル <たのしい科学シリーズ>つけものの味 
フリガナ タノシイカガクシリーズ ツケモノノアジ 
製作会社 岩波映画製作所
スポンサー 自主制作 
製作年 1962年 
分数 14分 
白黒 
言語 日本語版 
カテゴリー 科学・食・自然 
シノプシス 調理 漬物 微生物 無性生殖-生物の利用
古くから日本人の味覚に魅力を添えている漬物の味は乳酸菌の酵素が野菜の成分に働いて生ずることを、色々な漬物で解説し乳酸菌の発育には塩かげんが大切であることを実験によって明らかにする。 
映像内容  
地域情報  
スタッフ 制作:吉野馨治/渡貫敏男 監督:渥美輝男/山内登貴夫 脚本:渥美輝男/西本康世 撮影:斎藤英二 
受賞歴 文部省選定 
画面サイズ  
備考・関連情報  
参考画像
フィルム原版 16mmネガ 
ライブラリー窓口会社 岩波映像
試写 無 
素材提供 実費作業可